ความแตกต่างระหว่าง Nisin และ Lactobacillus

แลคโตบาซิลลัส

①ช่วยย่อยอาหารและรักษาสุขภาพลำไส้:

แบคทีเรียกรดแลคติกสามารถช่วยย่อยอาหารควบคุมการบีบตัวของลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กเพื่อให้ลำไส้ทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้กรดแลคติกยังสามารถช่วยในการดูดซึมแคลเซียม

②การป้องกันอาการท้องร่วง:

เมื่อคุณเดินทางคุณมักจะมีอาการท้องร่วงหรืออาเจียนเนื่องจากการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อม คุณสามารถรับประทานอาหารแลคโตบาซิลลัสเมื่อคุณออกไปข้างนอก หรือระบบนิเวศน์ในลำไส้สมดุลเดิมถูกทำลายส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงนอกจากนี้ยังสามารถเสริมแบคทีเรียกรดแลคติกจำนวนมากรักษาสมดุลระบบนิเวศของพฤกษาในร่างกาย

③การป้องกันมะเร็ง:

การเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกในระบบทางเดินอาหารเนื่องจากผลที่เป็นปฏิปักษ์ของประชากรจุลินทรีย์จะช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่ผลิตสารก่อมะเร็งซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง

④ขจัดอาการท้องผูก:

กรดแลคติกที่หลั่งโดยแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กได้

⑤ในการสร้างวิตามิน:

แบคทีเรียกรดแลคติกสามารถสร้างวิตามินในลำไส้เช่นวิตามินเคบี 2 บี 6 บี 12 กรดโฟลิกเป็นต้น

นิซิน

Nisin หรือที่เรียกว่า nisin เป็นโพลีเปปไทด์ชนิดหนึ่งที่ผลิตโดย Streptococcus lactis หลังจากการบริโภคนิซินมีอิทธิพลอย่างมากต่อสภาวะ pH ทางสรีรวิทยาและการทำงานทางสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์ α— Chymotrypsin สามารถไฮโดรไลซ์เป็นกรดอะมิโนได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะไม่เปลี่ยนแปลงพืชปกติในลำไส้ของมนุษย์และก่อให้เกิดปัญหาการดื้อยาเช่นยาปฏิชีวนะอื่น ๆ ความต้านทานข้ามเพียงอย่างเดียวกับยาปฏิชีวนะอื่น ๆ Chymotrypsin เป็นสารถนอมอาหารจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงปลอดสารพิษปลอดภัยและดีเยี่ยม สามารถยับยั้งและฆ่าเซลล์พืชและสปอร์ของ Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria, Clostridium botulinum และแบคทีเรียแกรมบวกอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเพิ่มอาหารสามารถลดอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อของอาหารได้อย่างมากลดเวลาในการฆ่าเชื้อของอาหารให้สั้นลงรักษาคุณค่าทางโภชนาการรสชาติและสีของอาหารและประหยัดพลังงานได้มาก สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมอาหารโปรตีนจากพืชอาหารกระป๋องเครื่องดื่มน้ำผลไม้และอาหารบรรจุหีบห่อที่ผ่านการอบด้วยความร้อนตลอดจนเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ