ผลของซอร์บิทอลคืออะไร

ใบสมัคร:

สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงการกักเก็บความชื้นของอาหารหรือใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ตามปกติในการผลิตหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์และสารเพิ่มปริมาณสำหรับเครื่องสำอางและยาสีฟันและสามารถใช้แทนกลีเซอรีนได้ นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตวิตามินซี

ผลข้างเคียง:

การบริโภคซอร์บิทอลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นปวดท้องท้องอืดและท้องเสียในระดับที่ต่างกัน ซอร์บิทอลอาจทำให้อาการลำไส้แปรปรวนรุนแรงขึ้นและการดูดซึมฟรุกโตสผิดปกติ

แม้ว่าจะไม่มีซอร์บิทอลในอาหาร แต่เซลล์ของมนุษย์ก็สามารถสังเคราะห์ได้ สำหรับผู้ป่วยเบาหวานการสังเคราะห์ซอร์บิทอลมากเกินไปอาจทำให้เซลล์เสียหายได้

ซอร์บิทอลเป็นเฮกซานอลซึ่งสามารถเผาผลาญได้ช้า สูตรโมเลกุล c6h14 O6 ของซอร์บิทอลคล้ายกับมอโนแซ็กคาไรด์และสามารถหาได้โดยการลดกลุ่มอัลดีไฮด์ของกลูโคสเป็นหมู่ไฮดรอกซิล