เจลาตินคุณภาพสูง ใบรับรองฮาลาลสำหรับอาหาร เจลาตินเนื้อเกรดอาหาร หมายเลข CAS9000-70-8

รายการทางกายภาพ

การระบุ A&B

ผ่าน

ความแข็งแรงของวุ้น 6.67 เปอร์เซ็นต์ 10ºC (บาน g)

210-230

ความหนืด 6.67 เปอร์เซ็นต์ 60ºC (mPa.s)

2.7-3.7

การแพร่เชื้อ

ความยาวคลื่น

450นาโนเมตร

มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 30

620นาโนเมตร

มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 50

ความโปร่งใส (5 เปอร์เซ็นต์ )

มากกว่าหรือเท่ากับ 400 มม

ความชื้น

น้อยกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 12

เนื้อหาขี้เถ้า

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 เปอร์เซ็นต์

ค่าพีเอช

5.0-6.0

อนุภาคที่ไม่ละลายน้ำ

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.2 เปอร์เซ็นต์

ขนาดอนุภาค

30-40 ตาข่าย

สี

เหลือง-เหลืองอ่อน

รายการสารเคมี

สารรีดิวซิ่ง (SO₂)

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30 มก./กก

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ตกค้าง (H₂O₂)

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 มก./กก

โลหะหนัก

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20 มก./กก

สารหนู (As)

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก

โครเมียม (Cr)

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 มก./กก

ตะกั่ว (Pb)

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5 มก./กก

รายการจุลินทรีย์

จำนวนจานแอโรบิก

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 cfu/g

แม่พิมพ์และยีสต์

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50 cfu/g

โคลิฟอร์ม

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 MPN/g

อีโคไล

เนกาทีฟ in1g

เชื้อซัลโมเนลลา

เนกาทีฟใน25ก