น้ำตาลไอโซมอลต์ผง

คุณสมบัติการแปรรูปที่ยอดเยี่ยมของผงน้ำตาลไอโซมอลต์ทำให้ไม่สามารถทดแทนได้ในการผลิตลูกอม ความเสถียรทางความร้อนช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลไอโซมอลต์สลายตัวหรือเป็นคาราเมลได้ง่ายในระหว่างการปรุงที่อุณหภูมิสูง จึงรับประกันคุณภาพและรูปลักษณ์ของลูกอมได้ ในลูกอมที่แปรรูปด้วยอุณหภูมิสูง เช่น ลูกอมแข็งและทอฟฟี่ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่จะรักษาความโปร่งใสและความมันเงาของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้ลูกอมเป็นคาราเมลได้อีกด้วย นอกจากนี้ ผงน้ำตาลไอโซมอลต์ยังไม่ดูดซับความชื้น ซึ่งหมายความว่าลูกอมจะไม่ได้รับผลกระทบจากความชื้นได้ง่ายและกลายเป็นเหนียวระหว่างการจัดเก็บ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์