โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต SAPP

ชื่อสินค้า : SAPP
หมายเลข CAS:7758-16-9
รหัส HS:28359
ชื่ออื่น:โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต
ลักษณะที่ปรากฏ:ผงสีขาว
เกรด:เกรดอาหาร
TNN เชี่ยวชาญด้านสารเติมแต่งอาหาร ส่วนผสมยา วัตถุดิบเครื่องสำอาง สารเคมีชั้นดี ฯลฯ โปรดอย่าลังเลที่จะสอบถามหากคุณมีความต้องการใดๆ

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

คำอธิบาย

product-960-770

ซีโอเอ

รายการทดสอบ	ข้อมูลจำเพาะ
เนื้อหา (นา₂H₂P₂O₇) %	มากกว่าหรือเท่ากับ 95.0
ฟอสฟอรัสเพนทอกไซด์(P2O5)	63.0-64.0
ค่า pH	3.7-4.5
ไม่ละลายน้ำ %	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0
ฟลูออไรด์ (F) %	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm
โลหะหนัก (Pb) %	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm
สารหนู (As) %	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm
พีบี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm
เอชจี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm
ซีดี	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm
การสูญเสียจากการเผาไหม้ (105 องศา)% น้อยกว่าหรือเท่ากับ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5
ร.อ.	28

แอปพลิเคชัน

ตัวแทนปล่อยควบคุม

หน้าที่หลักของ SAPP คือการควบคุมอัตราการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ ในระหว่างกระบวนการอบ การขยายตัวของแป้งต้องอาศัยการสร้างและปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ สารทำให้ขึ้นฟูที่ออกฤทธิ์เร็วแบบดั้งเดิมจะปล่อยก๊าซอย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้นของการผสมแป้ง ทำให้แป้งขยายตัวก่อนเวลาอันควร ส่งผลกระทบต่อโครงสร้างและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ SAPP ปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์อย่างช้าๆ ช่วยให้แป้งขยายตัวทีละน้อยในระหว่างกระบวนการอบ ทำให้เกิดโครงสร้างรูพรุนที่สม่ำเสมอ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของเบเกอรี่ดีขึ้น

การบรรจุและการจัดส่ง

product-960-650