โมโนโซเดียมกลูตาเมต CAS142-47-2

โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารปรุงแต่งรสชาติอเนกประสงค์ที่สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้หลากหลาย เรามีตัวแทนระดับโลกในจีน ญี่ปุ่น สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ไนจีเรีย สหรัฐอเมริกา มีแบรนด์ Meihua, Fufeng, Eppen และ Linghua ทั้งหมด ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำคือ 1 ตัน

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

banner

ชื่อสินค้า:โมโนโซเดียมกลูตาเมต
MF:C5H10NNaO4
หมายเลข CAS:142-47-2
ความบริสุทธิ์:99%

การจัดเก็บ:แห้งและเย็น

แหล่งกำเนิดสินค้า: ประเทศจีน

ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาวคริสตัลสีขาว

COA

รายการทดสอบ	วิธีการทดสอบ	ข้อมูลจำเพาะ
การทดสอบทางประสาทสัมผัส	กิกะไบต์/T8967	เม็ดหรือผงผลึกไม่มีสีถึงสีขาว ละลายได้ในน้ำ ไม่มีสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้ มีรสชาติพิเศษไม่มีกลิ่น
โมโนโซเดียม แอล-กลูตาเมต	กิกะไบต์ 5009.43	มากกว่าหรือเท่ากับ 99.0%
การส่งผ่าน	กิกะไบต์/T8967	มากกว่าหรือเท่ากับ 98%
การหมุนเฉพาะ [ɑ]^D20	กิกะไบต์/T8967	+24.9 องศา -+25.3 องศา
ขาดทุนจากการอบแห้ง	กิกะไบต์/T8967	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%
เหล็ก (เฟ)	กิกะไบต์/T8967	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 มก./กก
ซัลเฟต (ตาม SO₄^2-)	กิกะไบต์/T8967	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.05%
คลอไรด์ (ตาม Cl^-)	กิกะไบต์/T8967	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1%
พีเอช	กิกะไบต์/T8967	6.7-7.5
ตะกั่ว (เป็น Pb)	กิกะไบต์ 5009.12	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0มก./กก
สารหนูทั้งหมด (ตาม)	กิกะไบต์ 5009.11	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5มก./กก
บทสรุป	ผลิตภัณฑ์ข้างต้นเป็นไปตามมาตรฐาน GB/T8967

แอปพลิเคชัน

ในของขบเคี้ยว โมโนโซเดียมกลูตาเมตใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่างๆ เช่น มันฝรั่งทอด ป๊อปคอร์น และแครกเกอร์ ช่วยเพิ่มการรับรู้รสชาติอูมามิในขณะที่ลดการใช้เกลือ ทำให้ผงชูรสเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงรส
สำหรับเครื่องปรุงรส เป็นสารเพิ่มรสชาติที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถเติมลงในซุป สตูว์ ซอส และน้ำหมักได้ ดึงรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างออกมา และเพิ่มความลึกให้กับโปรไฟล์รสชาติโดยรวม ทำให้การปรุงรสด้วยผงชูรสเป็นทางเลือกยอดนิยมในหมู่เชฟและพ่อครัวที่บ้าน
เมื่อพูดถึงการปรุงอาหาร โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สามารถใช้เพื่อดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดในแต่ละจานออกมาได้ เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และธัญพืช อีกทั้งยังช่วยลดการใช้เกลือโดยยังคงรักษารสชาติและคุณภาพโดยรวมของอาหารไว้ได้